Sie wiegt etwa 20 Gramm, sitzt unterhalb des Kehlkopfs und sieht aus wie ein kleiner Schmetterling. Trotzdem hat die Schilddrüse bei vielen Dingen ein Wörtchen mitzureden: Energie, Wärme, Nerven, Haut. Damit sie ihre Arbeit machen kann, braucht sie zwei Mineralstoffe, die dein Körper nicht selbst herstellen kann.
In diesem Ratgeber erzählen wir dir, warum die Schilddrüsenhormone nach Jodatomen heißen, welche Rolle Selen dabei spielt, warum Algen nicht gleich Algen sind und wie du beide Mineralstoffe im Alltag auf den Teller bekommst.
Warum "T4" und "T3" so heißen
Die beiden wichtigsten Schilddrüsenhormone heißen Thyroxin (T4) und Trijodthyronin (T3). Die Zahl verrät, wie viele Jodatome im Molekül stecken: vier bei T4, drei bei T3. Ohne Jod kann die Schilddrüse diese Hormone also schlicht nicht bauen.
Jod trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Und weil diese Hormone im ganzen Körper mitreden, trägt Jod außerdem zu einem normalen Energiestoffwechsel, einer normalen Funktion des Nervensystems, einer normalen kognitiven Funktion und zur Erhaltung normaler Haut bei.
Selen: der Werkzeugkasten der Schilddrüse
Das Schilddrüsengewebe gehört zu den selenreichsten Geweben im ganzen Körper. Der Grund: Die Schilddrüse braucht Enzyme, die selenhaltig sind. Sie sorgen unter anderem dafür, dass aus dem Speicherhormon T4 das aktive T3 wird. Jod liefert also die Bausteine, Selen den Werkzeugkasten.
Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Außerdem trägt es zur Erhaltung normaler Haare und Nägel und zu einer normalen Funktion des Immunsystems bei und dazu, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen.
Auf einen Blick
| Mineralstoff | Wofür | Das trägt bei |
|---|---|---|
| Jod | Schilddrüse | normale Produktion von Schilddrüsenhormonen, normale Schilddrüsenfunktion |
| Jod | Energie, Nerven, Kopf, Haut | normaler Energiestoffwechsel, normale Funktion des Nervensystems, normale kognitive Funktion, Erhaltung normaler Haut |
| Selen | Schilddrüse | normale Schilddrüsenfunktion |
| Selen | Haare, Nägel, Abwehr, Zellen | Erhaltung normaler Haare und Nägel, normale Funktion des Immunsystems, Schutz der Zellen vor oxidativem Stress |
Wie viel brauchst du?
Für Jod empfehlen die Fachgesellschaften für Erwachsene etwa 180 bis 200 Mikrogramm am Tag, in der Schwangerschaft 230 und in der Stillzeit 260. Bei Selen liegt der Schätzwert für Frauen bei 60, für Männer bei 70 Mikrogramm. Mehr zu Jod in der Schwangerschaft liest du in Schwangerschaft und Jod.
Beide Mengen sind winzig, und genau deshalb lohnt der Blick auf die Quellen: Beim Jod liegen "zu wenig" und "zu viel" enger beieinander als bei vielen anderen Mineralstoffen. Halte dich bei Ergänzungen deshalb immer an die Verzehrempfehlung auf der Packung.
Jod aus der Küche und aus dem Meer
Gute Jodquellen sind Seefisch, Milch und Milchprodukte, Eier und jodiertes Speisesalz. Wer wenig Fisch isst und Salz sparsam verwendet, kann schnell unter dem Bedarf landen. Das gilt besonders bei pflanzlicher Ernährung.
Algen: nicht gleich Algen
Bei Algen steckt der Teufel im Detail. Manche Algenarten enthalten pro Gramm ein Vielfaches dessen, was du an einem ganzen Tag brauchst, und der Gehalt schwankt je nach Art, Herkunft und Erntezeit enorm. Ein Algen-Snack kann deshalb mal fast nichts und mal sehr viel Jod liefern, und du siehst es ihm nicht an.
Genau das ist der Grund, warum wir bei unserem Bio Jod auf einen definierten Rohstoff setzen: Unser Jod stammt aus der Braunalge Ascophyllum nodosum, auch Knotentang genannt. Der Name kommt von den kleinen Luftblasen entlang der Wedel, die der Alge im Wasser Auftrieb geben. Eine Kapsel liefert 150 Mikrogramm Jod, das sind 100 Prozent des Referenzwerts (NRV). Alles zum Rohstoff steht in Jodmangel – wenn der Schilddrüse der Treibstoff ausgeht und beim Produkt Bio Jod.
Der Knotentang (Ascophyllum nodosum) wächst an felsigen Küsten und fällt bei Ebbe trocken. (Symbolbild)Selen: die Paranuss-Lotterie
Paranüsse gelten als Selenquelle Nummer eins, und das stimmt. Aber hier kommt der Haken: Der Selengehalt hängt vom Boden ab, in dem der Baum wächst, und schwankt von Nuss zu Nuss und von Herkunft zu Herkunft gewaltig. Eine Nuss kann ein Vielfaches mehr Selen enthalten als die nächste. Verlässlich planen lässt sich damit kaum.
Bei unserem Bio Selen wählen wir deshalb einen anderen Weg: Das Selen stammt aus schwarzen Senfsamen. Senfpflanzen nehmen Selen aus dem Boden auf und speichern es in ihren Samen. Wir nutzen einen Extrakt daraus. Enthält Senf. Mehr dazu in Selenmangel – wofür ist der Allrounder zuständig?, Selen für schöne Haare und starke Nägel und beim Produkt Bio Selen.
Wie Jod und Selen zusammenspielen, erklärt auch unser Beitrag Jod vs. Selen: Was ist wichtiger?. Weiter vertieft die Schilddrüse Jod und Schilddrüsengesundheit.
Gut zu wissen
Ob deine Schilddrüse rund läuft, klärt deine Hausarztpraxis mit einem Bluttest (TSH) und bei Bedarf einem Ultraschall. Wenn du eine Schilddrüsenerkrankung hast, Schilddrüsenmedikamente nimmst oder schwanger bist, sprich neue Präparate vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt ab. Bei Jod gilt das besonders.
Nahrungsergänzungsmittel ergänzen eine ausgewogene Ernährung und ersetzen sie nicht.
Was du morgen tun kannst
- Check, wo du dein Jod herbekommst: Fisch, Milch, Eier, jodiertes Salz. Fehlt etwas davon in deinem Alltag?
- Nimm jodiertes Speisesalz zum Kochen, auch zum Brotbacken.
- Genieß Algen-Snacks lieber ab und zu und wähle kein tägliches Gramm-Roulette.
- Schau bei Paranüssen nicht nach der Menge, sondern frag dich, ob du eine verlässliche Quelle brauchst.
- Wenn du dich schon länger schlapp fühlst: Lass bei der nächsten Blutabnahme auch den TSH-Wert bestimmen. Mehr zum Thema Müdigkeit steht in Warum bin ich ständig müde?.
Häufige Fragen
Wofür braucht die Schilddrüse Jod?
Jod ist Baustein der Schilddrüsenhormone T3 und T4. Es trägt zu einer normalen Produktion von Schilddrüsenhormonen und zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei.
Was macht Selen in der Schilddrüse?
Selen trägt zu einer normalen Schilddrüsenfunktion bei. Selenhaltige Enzyme helfen unter anderem dabei, das Speicherhormon T4 in das aktive T3 umzuwandeln.
Wie viel Jod brauche ich am Tag?
Die Fachgesellschaften empfehlen für Erwachsene etwa 180 bis 200 Mikrogramm, in der Schwangerschaft 230 und in der Stillzeit 260 Mikrogramm.
Wie viel Selen brauche ich am Tag?
Der Schätzwert liegt für Frauen bei 60 und für Männer bei 70 Mikrogramm am Tag.
Warum schwankt der Jodgehalt bei Algen so stark?
Der Jodgehalt hängt von Algenart, Herkunft und Erntezeit ab. Manche Arten enthalten pro Gramm ein Vielfaches des Tagesbedarfs. Deshalb setzen wir bei unserem Bio Jod auf die Braunalge Ascophyllum nodosum und eine definierte Menge von 150 Mikrogramm pro Kapsel.
Wie viele Paranüsse darf ich am Tag essen?
Der Selengehalt von Paranüssen schwankt stark von Nuss zu Nuss. Deshalb lässt sich die Menge schwer genau planen. Als Snack zwischendurch sind sie eine gute Ergänzung, als alleinige Selenquelle eher nicht.
Woher stammt das Selen in eurem Bio Selen?
Aus schwarzen Senfsamen aus kontrolliert biologischem Anbau. Enthält Senf.
Kann ich Jod und Selen zusammen einnehmen?
Ja, beide ergänzen sich in der Schilddrüse. Halte dich bei beiden an die Verzehrempfehlung. Wenn du Schilddrüsenmedikamente nimmst oder eine Schilddrüsenerkrankung hast, besprich das vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
