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Bio Kurkuma: was kann das "goldene Gewürz" wirklich?

Alles über Herkunft, Inhaltsstoffe, Wirkung & Anbau 

Letzte Aktualisierung: 04.10.2024

Kurkuma gehört nur in die Küche? Falsch gedacht! Kurkuma, oft als „das goldene Gewürz“ bezeichnet, ist in den letzten Jahren aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorteile auch als Nahrungsergänzungsmittel immer populärer geworden.
 
Doch was kann Kurkuma eigentlich und welchen Mehrwert bietet es dir? In diesem Artikel werden wir die Herkunft und Bedeutung von Kurkuma sowie die wertvollen Inhaltsstoffe und die gesundheitlichen Vorteile näher beleuchten.
 
Egal, ob du Kurkuma bereits zu dir nimmst oder es neu entdecken möchtest – diese goldene Wurzel hat viel zu bieten.

Was ist Bio Kurkuma?

Bio Kurkuma, auch als "indischer Safran" oder "goldenes Gewürz" bekannt, ist ein gelbes Pulver, das aus der Wurzel der Kurkuma-Pflanze (Curcuma longa) gewonnen wird. Ursprünglich in Südasien beheimatet, hat Kurkuma seit Jahrtausenden eine zentrale Rolle in der ayurvedischen und traditionellen chinesischen Medizin gespielt.
 
Es wird nicht nur als Gewürz verwendet, sondern auch aufgrund seiner potenziellen gesundheitlichen Vorteile geschätzt.

Herkunft und Bedeutung in der Tradition

In der ayurvedischen Heilkunde gilt Kurkuma, auch als „heiliges Pulver“ bekannt, als eines der kraftvollsten Heilmittel. Besonders in Indien wird die Wurzel seit über 4000 Jahren in der Naturmedizin eingesetzt. Dabei spielt Kurkuma eine bedeutende Rolle, um das Gleichgewicht der Doshas (die drei grundlegenden Lebensenergien: Vata, Pitta und Kapha) zu fördern. Es gilt als ein reinigendes Gewürz, das Körper und Geist stärken soll.
 
In der traditionellen chinesischen Medizin kommt es ebenfalls seit Jahrhunderten zum Einsatz, besonders zur Förderung der Durchblutung und für die allgemeine Vitalität.
 
In der heutigen Zeit wird Kurkuma vor allem aufgrund seiner positiven Eigenschaften für die Gesundheit und das Wohlbefinden geschätzt. Doch welche Inhaltsstoffe findest du genau in Kurkuma?

Die Inhaltsstoffe von Bio Kurkuma

Bio Kurkuma enthält eine Vielzahl wertvoller Inhaltsstoffe, die es zu einem begehrten Gewürz und Nahrungsergänzungsmittel machen. Neben dem Hauptwirkstoff Curcumin, der für die intensive gelbe Farbe verantwortlich ist, sind auch ätherische Öle, Ballaststoffe, Proteine, Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen und Magnesium enthalten. Diese Nährstoffe verleihen Kurkuma seine vielseitigen gesundheitsfördernden Eigenschaften und machen es zu einem echten Superfood.

Curcumin und seine Wirkung

Curcumin ist der aktivste und am besten erforschte Inhaltsstoff in Kurkuma. Es gehört zu den sogenannten Curcuminoiden, einer Gruppe von antioxidativen Verbindungen, die in der Kurkuma-Wurzel vorkommen. Curcumin hat zahlreiche gesundheitsfördernde Eigenschaften, die aktuell wissenschaftlich untersucht werden. Vor allem antioxidative Wirkungen stehen hier im Fokus der Forschung.

Curcumin und seine Wirkung

Neben Curcumin enthält Bio Kurkuma viele weitere sekundäre Pflanzenstoffe, die ebenfalls gesundheitsfördernde Wirkungen haben:

• Ätherische Öle: Kurkuma enthält ätherische Öle in Kurkuma, darunter Turmeron und Zingiberen
• Polysaccharide: Diese komplexen Kohlenhydrate finden sich ebenfalls in Kurkuma
  
• Flavonoide: Flavonoide sind starke Antioxidantien, die im Körper helfen, freie Radikale zu neutralisieren.
• Ballaststoffe: Bio Kurkuma ist reich an Ballaststoffen

Durch das Zusammenspiel dieser Inhaltsstoffe entfaltet Bio Kurkuma seine volle Wirkung, wobei Curcumin im Mittelpunkt steht. Die zusätzliche Synergie der ätherischen Öle, Flavonoide und Polysaccharide macht Bio Kurkuma zu einem echten Allrounder.

Bio Kurkuma in der Ernährung

Bio Kurkuma ist nicht nur ein wertvolles Naturheilmittel, sondern auch ein vielseitiges Gewürz in der Küche. Mit seinem scharfen, erdigen und leicht bitteren Geschmack verleiht es vielen Gerichten eine besondere Note. Darüber hinaus ist Bio Kurkuma aufgrund seiner wertvollen Inhaltsstoffe eine gesunde Ergänzung in der täglichen Ernährung.
 
Doch wie lässt sich Bio Kurkuma am besten verwenden? Wir haben ein ganz einfaches Rezept für dich:

Rezept-Tipp: Goldene Milch

Die „Goldene Milch“, auch bekannt als Kurkuma Latte, ist ein wärmendes Getränk, das traditionell in der ayurvedischen Lehre verwendet wird. Es ist super einfach zuzubereiten:

• 1 TL Bio Kurkuma-Pulver (du kannst die Purabyo-Steckkapseln ganz einfach dafür öffnen)
• 1 Tasse Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
• 1 Prise Zimt
• 1 Prise schwarzer Pfeffer (für die bessere Aufnahme)
• 1 TL Kokosöl oder Ghee
• Etwas Honig oder Ahornsirup zum Süßen

Alle Zutaten in einem Topf unter Rühren erwärmen und genießen!

Natürlich eignet sich Kurkuma auch toll als Gewürz für Currys und Eintöpfe, Smoothies und Shakes. Ein weiteres Rezept für einen gesunden und leckeren Kurkuma-Smoothie findest du hier!
 
Findest du es kurios, dass in beinahe allen Rezepten mit Kurkuma auf Pfeffer auftaucht? Pfeffer in einem Kurkuma Latte scheint auf den ersten Blick seltsam, doch es gibt dafür einen guten Grund:

Warum Bio Kurkuma?

Bio Kurkuma hebt sich nicht nur durch seinen intensiven Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile von herkömmlichem Kurkuma ab, sondern überzeugt auch durch seinen Anbau unter strengen biologischen Standards. 

Vorteile des biologischen Anbaus

• Schonende Anbauweise: Bio Kurkuma wird ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden, Herbiziden oder mineralischen Kunstdüngern angebaut. Dadurch bleibt die natürliche Zusammensetzung der Pflanze erhalten, und es wird sichergestellt, dass keine schädlichen Rückstände in den Produkten verbleiben. Für Konsumenten bedeutet dies ein reineres, nährstoffreicheres Produkt, das frei von potenziellen Schadstoffen ist.
• Höherer Nährstoffgehalt: Studien haben gezeigt, dass Pflanzen, die biologisch angebaut werden, oft einen höheren Gehalt an Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen aufweisen. Bio Kurkuma von Purabyo enthält zum Beispiel volle 95% an Curcuminoiden und ist somit für den Körper besonders wertvoll.
• Ernte und Verarbeitung: Nach der Ernte werden die Kurkumawurzeln direkt verarbeitet, schonend getrocknet und zu einem feinen Pulver vermahlen. Für die Extraktion kommt nur Ethanol zum Einsatz, wodurch vollständig auf unnötige Zusätze verzichtet wird (KEINE chemische Extraktionsmitteln wie Hexan, Methylacetat oder Dichlormethan). So bleibt der hohe Curcumingehalt erhalten, und es entstehen keine Verluste an sekundären Pflanzenstoffen.
• Umweltfreundliche Verpackung: Unser Bio Kurkuma wird in nachhaltigen Verpackungen aus Braunglas und FSC-zertifiziertem Papier geliefert, die vollständig recyclebar sind. Bei Purabyo verzichten wir bewusst auf überflüssige Plastikverpackungen zum Schutz der Umwelt.

Fazit: Warum Bio Kurkuma in keinem Haushalt fehlen sollte

Bio Kurkuma ist weit mehr als nur ein Gewürz – es ist ein echtes Multitalent für Gesundheit, Küche und Nachhaltigkeit. Durch seinen hohen Gehalt an Curcumin und weiteren wertvollen sekundären Pflanzenstoffen bietet es zahlreiche potenzielle Vorteile für Körper und Wohlbefinden. Insbesondere Bio Kurkuma überzeugt durch die Reinheit seiner Inhaltsstoffe und den umweltfreundlichen, nachhaltigen Anbau.

• Reich an wertvollen Inhaltsstoffen: Curcumin und andere sekundäre Pflanzenstoffe machen Bio Kurkuma zu einem natürlichen Kraftpaket für die Gesundheit.
• Nachhaltiger Anbau: Purabyo’s Bio Kurkuma wird biologisch angebaut, ohne synthetische Pestizide oder Düngemittel. Es fördert eine nachhaltige Landwirtschaft und schützt die Umwelt.
• Hohe Qualität und Reinheit: Ohne Zusatzstoffe oder chemische Verarbeitung bleibt die volle Wirkung des Kurkuma erhalten.
• Umweltfreundliche Verpackung: Durch recyclebare und umweltschonende Verpackungen trägt Purabyo aktiv zum Schutz der Natur bei.

Ob als Gewürz, als Nahrungsergänzung oder zur Unterstützung deines Wohlbefindens – Bio Kurkuma von Purabyo gehört in jeden Haushalt. Es verbindet höchste Qualität, Nachhaltigkeit und Gesundheitsbewusstsein auf natürliche Weise.