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Purabyo´s Chiasamenbrot

Low carb

Zutaten

für 1 Kastenform ca. 30 cm lang (oder ohne Kastenform einen Laib formen)

50 g Chiasamen
500 g Magerquark
250 g Mandeln, gemahlen
½ Teelöffel Salz
1 Pck. Backpulver  

Zubereitung

Die Chiasamen mit dem Magerquark verrühren und 15 Minuten quellen lassen. Die gemahlenen Mandeln mit dem Backpulver und dem Salz in einer Schüssel vermengen.

Den Ofen auf 200° Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform gut einfetten. Die Chiasamen-Quark-Mischung mit den Knethaken (Handrührgerät oder Maschine) gut mit der Mandelmischung verkneten. Bitte schaut nach ca. 20 - 30 Minuten mal nach, ob das Brot ggf. mit Alufolie bedeckt werden muss, damit es nicht zu dunkel wird.

Facts

Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 50 Minuten
Backofen: Ober- und Unterhitze
Schwierigkeitsgrad: leicht
Eigenschaften: low carb, vegetarisch  

Verwendete Produkte

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